O Brasil é um dos principais mercados agrícolas do mundo, mas o cultivo de orgânicos ainda enfrenta desafios no país. Uma pesquisa recente, publicada na revista científica “Desenvolvimento e Meio Ambiente”, mostrou que, apesar do crescimento das vendas de orgânicos, ainda há falhas no levantamento de dados referente ao cultivo desse tipo de alimento.
A pesquisa, realizada por cientistas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), se baseou em dados do Censo Agropecuário de 2017 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (CNPO), realizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), e informações sobre consumo de pesquisas da Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis) e do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
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Vendas aumentam no país
Segundo os dados, entre 2003 e 2017, as vendas de produtos orgânicos no país aumentaram quatro vezes. No ano de 2020, tiveram expansão de 30%, com o movimento de R$ 5,8 bilhões.
Há ainda 953 certificações de orgânicos para produtos importados, de um total de 23 países, segundo dados do Mapa. São alimentos provenientes de espécies características de outros países (como amaranto, quinoa, damasco, azeite de oliva).
A pesquisa também revelou que houve aumento de 75% no cadastro de produtores de orgânicos no país em quatro anos (2017 a 2022).
Falha no levantamento de dados
Apesar desse crescimento, a pesquisa apontou que ainda há falhas no levantamento de dados referente ao cultivo de orgânicos no país. Um dos principais desafios é a falta de padronização dos dados coletados por diferentes instituições.
Outro desafio é o fato de que o Censo Agropecuário do IBGE não inclui dados sobre a área cultivada com orgânicos. Essa informação é coletada pelo CNPO, mas o cadastro não é atualizado com frequência.
Para superar esses desafios, a pesquisa recomenda a criação de um sistema de monitoramento único para o cultivo de orgânicos no país. Esse sistema deve ser coordenado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e deve incluir dados de todas as instituições que coletam informações sobre o setor.
Além disso, a pesquisa recomenda que o Censo Agropecuário do IBGE passe a incluir dados sobre a área cultivada com orgânicos.
O que são produtos orgânicos?
Os produtos orgânicos são alimentos produzidos sem o uso de agrotóxicos, fertilizantes sintéticos, hormônios ou antibióticos. Eles são cultivados usando métodos que respeitam o meio ambiente e a saúde humana.
Eles são geralmente mais caros do que os produtos convencionais, mas muitos consumidores acreditam que valem o investimento. Também acreditam que os produtos orgânicos são mais sustentáveis, ao contribuírem para a preservação do meio ambiente.
Existem vários tipos, incluindo frutas, vegetais, grãos, carnes, aves, laticínios e produtos de panificação. O cultivo destes produtos é uma prática sustentável que pode ajudar a proteger o meio ambiente. Eles ajudam a reduzir a poluição do ar e da água, a conservar a biodiversidade e a proteger o solo.
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