\nLeia tamb\u00e9m<\/h2>\n<\/section>\n
A partir da\u00ed, ele adquiriu v\u00e1rias vin\u00edcolas e foi desenvolvendo seu neg\u00f3cio \u00e0 medida que transformava os m\u00e9todos de cultivo. No entanto, a Fran\u00e7a n\u00e3o era a maior f\u00e3 dos vinhos de Narbonne. Foi ent\u00e3o que, em 1993, o rugby deu uma for\u00e7a para divulgar o vinho do ex-jogador. G\u00e9rard Bertrand participou de um jogo do grupo \u201cLes gastronomes du rugby\u201d (Gastr\u00f4nomos do Rugby na Linha de Frente, em tradu\u00e7\u00e3o literal), em que integrantes do setor agroalimentar da divulgavam um produto de seu terroir. Foi assim que G\u00e9rard Bertrand promoveu naturalmente os vinhos do Languedoc. Naquele dia, os participantes do jogo venderam cerca de 50 mil garrafas para grandes supermercados.<\/p>\n
Em 1997, o guia de restaurantes franc\u00eas fundado por dois cr\u00edticos em 1965, Gault&Millau, selecionou algumas de suas garrafas, ajudando a abrir caminho para os vinhos no mercado nacional e europeu. Para expandir sua marca, G\u00e9rard Bertrand comprou, na mesma \u00e9poca, seu primeiro castelo, Laville Bertrou, em Languedoc-Roussillon, depois Cigalus, localizado em Bizanet, em 1998, onde se estabeleceu com sua esposa. Ao longo de 20 anos, ele comprou cerca de quinze propriedades.<\/p>\n
Na sua qualidade de amante da natureza e do terroir, agricultura biodin\u00e2mica, modo de produ\u00e7\u00e3o que n\u00e3o utiliza adubos qu\u00edmicos, herbicidas, sementes transg\u00eanicas, antibi\u00f3ticos ou horm\u00f4nios, se imp\u00f4s como uma evid\u00eancia. No in\u00edcio dos anos 2000, G\u00e9rard Bertrand conheceu viticultores que eram adeptos desse modelo de agricultura, que se assemelha \u00e0 org\u00e2nica, como Jean-Claude Berrouet, por muito tempo o respons\u00e1vel por P\u00e9trus, e Aubert de Villaine, de La Roman\u00e9e-Conti, na Borgonha.<\/p>\n
Embora fosse um conceito de produ\u00e7\u00e3o pouco conhecido na \u00e9poca, o m\u00e9todo foi criado em 1924 pelo fil\u00f3sofo e esoterista austriaco, Rudolf Steiner, durante o Congresso de Pentecostes, na Pol\u00f4nia. Em 2002, G\u00e9rard Bertrand arriscou em utilizar cinco hectares de experimenta\u00e7\u00e3o do cultivo biodin\u00e2mico em Cigalus. Ao perceber os benef\u00edcios para o ecossistema e a qualidade das uvas, ele se convenceu.<\/p>\n
Cerca de 20 anos depois, ele se tornou o l\u00edder mundial da vitivinicultura org\u00e2nica e biodin\u00e2mica. Seus 1 mil hectares de vinhedos est\u00e3o localizados em terroirs no sul da Fran\u00e7a, desde o noroeste de Montpellier at\u00e9 a regi\u00e3o de Limoux e o litoral, \u00e1rea considerada a maior vit\u00edcola biodin\u00e2mica do mundo.<\/p>\n
O livro do vinho multidimensional<\/h2>\n
O terceiro livro de G\u00e9rard Bertrand, \u201cVinho Multidimensional\u201d, lan\u00e7ado em setembro de 2024, traz os segredos por tr\u00e1s da cria\u00e7\u00e3o dos grandes vinhos do empreendedor e os mentores que o inspiraram a seguir no ramo. Al\u00e9m disso, ele aborda suas observa\u00e7\u00f5es, encontros marcantes e experi\u00eancias, dedica\u00e7\u00e3o aos terroirs, \u00e0 biodiversidade e \u00e0 biodin\u00e2mica.<\/p>\n
Na obra, G\u00e9rard Bertrand interpreta suas safras como obras-primas, revelando a ess\u00eancia de seus vinhedos e o potencial de tornar o elever o vinho a outra dimens\u00e3o. Para ele, um vinho que valoriza o terroir, traz uma vibra\u00e7\u00e3o e um contato que permite alcan\u00e7ar algo que ele chama de multidimensionalidade. \u201cFalo de um vinho que vai mais al\u00e9m, que toca o cora\u00e7\u00e3o das pessoas e permite sentir a alma do que est\u00e1 na garrafa\u201d, explica.<\/p>\n
G\u00e9rard Bertrand diz que esse \u00e9 um desafio que se renova a cada ano, exigindo rigor, paix\u00e3o e criatividade, e uma busca incessante para sublimar o vinho e expressar toda a riqueza dos terroirs.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/forbes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DomaineDeCigalus_VinhoBiodinamico_22nov24_SoufianeZaidi-768x512.jpg?resize=678%2C452&ssl=1\")
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Soufiane Zaidi<\/p>\n
O dom\u00ednio de Cigalus foi o primeiro em que G\u00e9rard Bertrand testou o cultivo biodin\u00e2mico<\/p>\n<\/div>\n
A agricultura biodin\u00e2mica<\/h2>\n
Para o autor, natural de Narbonne, no sudoeste da Fran\u00e7a, a agricultura biodin\u00e2mica desenvolve a qualidade dos solos, revela o terroir e permite que a vinha tenha melhor sa\u00fade e capte toda uma energia que faz a diferen\u00e7a. H\u00e1 23 anos, o viticultor e ex-jogador de rugby aplica a biodin\u00e2mica em todos os seus vinhedos.<\/p>\n
S\u00e3o apenas insumos naturais que refor\u00e7am o vegetal e permitem a plena express\u00e3o do produto. \u201cTemos capacidade de produzir vinhos mais frescos, mais complexos e com melhor mineralidade. \u00c9 por isso que tivemos seguidores em muitos pa\u00edses ao redor do mundo\u201d, explica G\u00e9rard Bertrand.<\/p>\n
Os 17 dom\u00ednios de G\u00e9rard Bertrand produzem cerca de 50 vinhos a cada ano, e o grupo se consolidou como a principal marca de vinhos franceses nos Estados Unidos, e com presen\u00e7a em 175 pa\u00edses ao redor do mundo. Em 2019, convidado pelo presidente Macron para uma viagem oficial \u00e0 China para representar a excel\u00eancia dos vinhos franceses, o Ch\u00e2teau L\u2019Hospitalet Grand Vin Rouge foi o destaque entre todos os vinhos degustados pelo presidente do pa\u00eds, Xi Jinping.<\/p>\n
Como um dos maiores viticultores da atualidade, G\u00e9rard Bertrand \u00e9 embaixador dos vinhos de Languedoc e do sul da Fran\u00e7a no exterior. \u201c\u00c9 uma aventura humana extraordin\u00e1ria. Personificamos os valores do sul da Fran\u00e7a, fazendo a conex\u00e3o entre o vinho, a gastronomia, a cultura da regi\u00e3o e a arte em todas as suas formas\u201d, diz.<\/p>\n
Para G\u00e9rard Bertrand, ter uma vis\u00e3o \u00e9 a chave do sucesso. Esse estado de esp\u00edrito \u00e9 cultivado o ano inteiro especialmente no festival Jazz no Ch\u00e2teau l\u2019Hospitalet, realizado anualmente h\u00e1 mais de 20 anos no cora\u00e7\u00e3o de La Clape, a poucos quil\u00f4metros de Narbonne. L\u00e1, ele fez da propriedade o centro de suas a\u00e7\u00f5es relacionadas ao estilo de vida mediterr\u00e2neo, desde que adquiriu o local em 2002. O castelo, que \u00e9 considerado um dos mais belos resorts de vinho do mundo, hoje conta com um hotel 5 estrelas, um restaurante gastron\u00f4mico, uma adega de degusta\u00e7\u00e3o e venda, um espa\u00e7o de arte e uma oferta de percursos sensoriais ao redor do vinho.<\/p>\n\nEscolhas do editor<\/h2>\n<\/section><\/div>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/forbes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/GerardBertrand_VinhoBiodinamico_22nov24_MarieOrmieres-768x512.jpg?resize=678%2C452&ssl=1\")
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