O Federal Bar é o grande vencedor do Comida di Buteco 2024 em Ribeirão Preto. O resultado do concurso foi anunciado na noite desta quarta-feira (29). Essa é a segunda vez que o bar participa da competição.
Localizada na rua Daniel Kujawski, 930, no Jardim Jardim Macedo, o prato do bar campeão foi o Rabicó Enrolado – bolinho de mandioca e pernil desfiado, empanado na farinha panko, acompanhado de molho de alho e molho chimichurri.
Agora, o Federal Bar, eleito o Melhor Buteco de Ribeirão Preto, participa da disputa nacional pelo título de Melhor Buteco do Brasil.
Em segundo lugar ficou o Mares Peixe Bar, que fica nos Campos Elíseos. Já o terceiro colocado é o Bar do Primo (Rei da Beringela), que fica no Centro. A 14ª edição do concurso teve duração de 24 dias e contou com 27 participantes.
Como foi a votação?
O Comida di Buteco elegeu o campeão através da votação do público e de um corpo de jurados que avaliaram quatro categorias:
O público visitou os bares participantes, provou o petisco do concurso e através da cédula de votação avaliou o estabelecimento. Contudo, de maneira paralela, um corpo de jurados especializados fez as mesmas avaliações.
O petisco apresentado leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados os outros 50%.
Confira todos os participantes do Comida di Buteco 2024
Aquíferos Bar
- Petisco: Banavite – Ceviche de banana-da-terra, pimenta-dedo-de-moça, cebola roxa, cheiro verde e condimentada com especiarias, acompanhada de chips de batata-doce.
—————————
Bar A Toca
- Petisco: Entocado – Bolinhos de costela recheados com queijo provolone. Acompanha geleia de pimenta.
————————–
Bar da Dona Celina
- Petisco: Caipirinha – Dadinhos de fubá com carne de sol e queijo parmesão, servidos com molho de pimenta biquinho.
————————-
Bar da Patroa
- Petisco: Bolinho da Patroa – Bolinho com massa de abóbora cabotiá com costela suína recheado com catupiry
————————
Bar do Gil
- Petisco: Nordestina – ‘Empada’ recheada com creme a base de leite, queijo coalho e carne seca, acompanhada de geleia de pimenta.
———————–
Bar do Jefferson
- Petisco: Ponto e Vírgula do Jeffin – Dupla de croquetes de carne com azeitona e bacon e coxinha recheada com mortadela e queijo meia cura servidos com molho de mostarda dijon e barbecue picante.
———————–
Bar Dona Helena
- Petisco: Kininho – Cestinha de quibe assado recheado com calabresa, cebola e coberto com requeijão e parmesão gratinado, decorado com pimenta biquinho e uma folha de salsa.
———————–
Bar Empório Paulistano
- Petisco: O Furioso – Bolinhos de costela bovina servidos com molho de queijos (queijo prato e provolone) e conserva de pimentas da casa.
———————–
BarBaridade Espeto & Bar
- Petisco: Sexta Esquina – Bruschettas de Cupim desfiado acompanhadas de broto de beterraba
———————–
Beringelas Bar
- Petisco: Wai – Pão Recheado com linguiça caseira suína, lascas de pernil assado, vinagrete, alface roxa e requeijão, Acompanha molho artesanal de mostarda e geleia de abacaxi com nozes
———————–
Buteco da Lu
- Petisco: Arretadinho – Croquete de massa de batata com carne seca desfiada, recheado com queijo coalho e bacon. Acompanha molhos: Sweet chilli e de mostarda amarela.
———————–
Buteco do Maranhão e Cia
- Petisco: Porco atropelado – Bolinho de massa de linguiça acompanhado de geleia de pimenta.
———————–
Buteco Dubrodi
- Petisco: Moela Dubrodi – Tartar de Moela ao molho vermelho servido com torradinhas.
———————–
Choperia Dus Mineiros
- Petisco: Sabor da Roça – Croquete feito com pernil de porco recheado com queijo muçarela empanado com torresmo.
———————–
Dimais Espetos Bar
- Petisco: Delicia’s da Casa – Costelinha suína servida com medalhões de quiabo e mandioca frita. Acompanha molho barbecue com goiabada, molho de pimenta e molho de alho.
———————–
Empório Mobiglia
- Petisco: Italianinho – Polpetone recheado com mussarela, regado no molho ao sugo. Acompanha polenta frita e farofa crocante de bacon
———————–
Esquina do Zé
- Petisco: Ceviche do Zé – Iscas de Saint Peter marinadas no limão e temperadas com cebola roxa e pimenta-dedo-de-moça. Acompanha chips da casa.
———————–
Fazendeiro Grill
- Petisco: Cupim Roll – Rocambole de cupim recheado com queijo mussarela e rúcula. Acompanha molho do Zé.
———————–
Federal Bar
- Petisco: Rabicó Enrolado – Bolinho de mandioca e pernil desfiado, empanado na farinha panko. Acompanha molho de alho e molho chimichurri
———————–
Garrafão Estudio Bar
- Petisco: Garrafinhas Recheadas – Pastéis recheados com pernil desfiado marinado na cerveja em formato de garrafinhas, acompanhado de geleia de morango e geleia de pimenta-dedo-de-moça.
———————–
Mares Peixe Bar
- Petisco: Deixa a Onda te Levar – Filé de saint peter temperado e recheado com queijo provolone, empanado e frito, acompanhado de molho da casa.
———————–
Mister Gourmet Pub&Bar
- Petisco: Enrabado – Canudinhos recheados com rabada e cream cheese, acompanhados de farofa de bacon com agrião.
———————–
Ponto Alto Bar
- Petisco: Nega de Saturno – Bolinho de arroz com linguiça artesanal recheado com queijo mussarela e anel de cebola empanado em volta dando o formato de Saturno. Acompanha geleia de pimenta e tomate confitado.
———————–
Primo (O Rei da Beringela)
- Petisco: Porcombole da Patroa – Rocambole de pernil assado recheado de espinafre refogado com bacon picado no azeite de oliva, queijo, vinagrete de azeitona preta e especiarias. Acompanha molho de maçã.
———————–
Spetus di Butecus
- Petisco: Sushi Caipira – Lâminas de berinjela recheado com mussarela e pedaços e coalho, empanados com farinha de rosca e trigo.
———————–
Toco’s Bar
- Petisco: Cabocala – Bolinho de cabotiá recheado com calabresa e catupiry
———————–
Varanda do Espeto
- Petisco: Polpeta da Varanda – Espeto de polpetas com batata-doce servidos com molho de queijo gorgonzola e catupiry.
SAIBA MAIS
Tapetes de serragem são destaque em celebração de Corpus Christi em Paróquia de Ribeirão
FIQUE ON
Fique ligado em tudo que acontece em Ribeirão Preto e região. Siga os perfis do acidade on no Instagram e no Facebook.
Receba notícias do acidade on no WhatsApp. Para entrar no grupo, basta clicar aqui.
Faça uma denúncia ou sugira uma reportagem sobre Ribeirão Preto e região pelo WhatsApp: 16 99117 7802.
VEJA TAMBÉM
Quais serão os shows da Parada LGBT+?