Ribeirão Preto recebe a partir desta sexta-feira, 5 de abril, a 24ª edição do Comida di Buteco. Com o lema “Somos Todos Buteco”, o concurso quer trazer o boteco como protagonista da sociedade brasileira, valorizando a “cultura botequeira”, segundo os organizadores. O evento vai até dia 28 com 27 estabelecimentos participantes
O objetivo do concurso, que está em sua 14ª edição em Ribeirão Preto, é simples: eleger o melhor boteco da cidade. O vencedor vai para a seletiva nacional, podendo conquistar o título de melhor do Brasil. A votação avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
Enquanto o prato tem 70% do peso da nota, as demais categorias têm 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados também 50%. Marina Chimenti, coordenadora regional do Comida di Buteco, ressalta que o concurso vai além da gastronomia, sendo um importante fator socioeconômico para a cidade e região.
“Nós queremos promover o trabalho da cozinha de raiz, valorizando aqueles comerciantes que fazem do buteco uma extensão da sua própria casa”, comenta. “Os donos desses bares não pertencem a redes e nem franquias. A maioria trabalha com a família e esses espaços geram identificação com os clientes. Por isso o concurso é um sucesso”, complementa.
A última edição é considerada a maior do concurso em toda a sua história. No total, foram mais de um milhão de votos, mais de dez mil empregos gerados, cerca de 150 mil turistas presentes nos circuitos, mais de dez milhões de pessoas impactadas diretamente nos botecos e mais de R$ 300 milhões de impacto na cadeia produtiva do ecossistema do concurso.
Neste ano, os bares participantes são Aquíferos Bar, Bar A Toca, Bar da Dona Celina, Bar da Patroa, Bar do Gil, Bar do Jefferson, Bar Dona Helena, Bar Empório Paulistano, BarBaridade Espeto & Bar, Beringelas Bar, Buteco da Lu, Buteco do Maranhão e Cia, e Buteco Dubrodi.
Ainda tem a Choperia Dus Mineiros, Dimais Espetos Bar, Empório Mobiglia, Esquina do Zé, Fazendeiro Grill, Federal Bar, Garrafão Estudio Bar, Mares Peixe Bar, Mister Gourmet Pub&Bar, Ponto Alto Bar, Primo (O Rei da Beringela), SpetusdiButecus, Toco’s Bar, Varanda do Espeto. Endereços e os ingredientes dos petiscos podem ser consultados no site oficial do evento (www.comidadibuteco.com.br).
Para esta edição, o concurso não tem tema específico e os estabelecimentos criaram receitas autorais, que terão preço fixo de R$ 35. Os bares participantes, com endereço e petiscos inscritos, serão divulgados em breve. No ano passado, o concurso em Ribeirão Preto bateu o recorde de participantes, com 35 botecos espalhados por todas as regiões da cidade.
O tema escolhido para a confecção dos pratos nesta edição foi “Ervas e Especiarias”. O grande campeão de 2022 foi o Bar do Jefferson, veterano da cidade com 47 anos de história, localizado no bairro Jardim São José, que trouxe o “Bolinguiça”, bolinho de linguiça caseira, com queijo provolone, acompanhada de um molho caseiro feito com cebola e hortelã.
Jefferson Luis, dono do bar vencedor falou emocionado sobre a conquista: “Eu não esperava, nem me levantei na hora do anúncio, não estava acreditando, é uma emoção muito grande”, disse Jefferson. O dono do título de campeão de 2023 ressaltou a importância do Comida di Buteco para os bares de Ribeirão Preto.
Serviço
Evento: Comida di Buteco 2024
Quando: de 5 a 28 de abri
Onde: Ribeirão Preto
Site oficial:
www.comidadibuteco.com.br
Botecos participantes
– Aquíferos Bar
Petisco: Banavite
Rua Francisco Torrecilhas
nº 199, Jardim Interlagos
– Bar A Toca
Petisco: Entocado
Rua Domingos Padovan
nº 1.540, Jardim Anhanguera
– Bar da Dona Celina
Petisco: Caipirinha
Rua José Aissum
nº 125, Parque dos Bandeirantes
– Bar da Patroa
Petisco: Bolinho da Patroa
Avenida Professor Pedreira
de Freitas nº 564, Parque
Ribeirão Preto
– Bar do Gil
Petisco: Nordestina
Rua Franca nº 432,
Jardim Paulista
– Bar do Jefferson
Petisco: Ponto e Vírgula do Jeffin
Rua Edgard Patrick nº 20,
Jardim São José
– Bar Dona Helena
Petisco: Kininho
Rua Guido Borsaro nº
625, Parque dos Bandeirantes
– Bar Empório Paulistano
Petisco: O Furioso
Rua Cesário Motta nº
1.469, Jardim Paulistano
– BarBaridade Espeto & Bar
Petisco: Sexta Esquina
Rua João Bim nº
712, Campos Elíseos
– Beringelas Bar
Petisco: Wai
Rua Henrique Dumont
nº 651, Jardim Paulista
– Buteco da Lu
Petisco: Arretadinho
Rua Altiva de Faria
Chaves nº 435, Lagoinha
– Buteco do Maranhão e Cia
Petisco: Porco atropelado
Rua Antônio Achê
nº 769, Jardim Irajá
– Buteco Dubrodi
Petisco: Moela Dubrodi
Avenida Wladimir Ferreira
Meirelles nº 1.750, Jardim
São Luiz
– Choperia Dus Mineiros
Petisco: Sabor da Roça
Avenida Doutor Plínio de
Castro Prado nº 1.000
Estádio Palma Travassos
– Dimais Espetos Bar
Petisco: Delicia’s da Casa
Rua Antônio Fregonesi nº
676, Jardim Manoel Penna
– Empório Mobiglia
Petisco: Italianinho
Rua Saldanha Marinho
nº 1.136, Centro
– Esquina do Zé
Petisco: Ceviche do Zé
Rua Lafaiete nº
1.045, Centro
– Fazendeiro Grill
Petisco: Cupim Roll
Rua Henrique Dumont
nº 1.265, Jardim Paulista
– Federal Bar
Petisco: Rabicó Enrolado
Rua Daniel Kujawski
nº 930, Jardim Macedo
– Garrafão Estudio Bar
Petisco: Garrafinhas
Recheadas
Rua Doutor Soares
Romeu nº 11, Jardim
São Luiz
– Mares Peixe Bar
Petisco: Deixa a
Onda te Levar
Rua Luiz Barreto
nº 273, Campos Elíseos
– Mister Gourmet Pub&Bar
Petisco: Enrabado
Rua Daniel Kujawski nº 599 –
Anexo 599, Jardim Macedo
– Ponto Alto Bar
Petisco: Nega de Saturno
Avenida Ivo Pareschi
nº 1.701, Planalto Verde
– Primo (O Rei da Beringela)
Petisco: Porcombole da Patroa
Rua São José nº 610, Centro
– SpetusdiButecus
Petisco: Sushi Caipira
Rua Franca nº 697,
Jardim Paulista
– Toco’s Bar
Petisco: Cabocala
Rua Marques da Cruz
nº 836, Vila Monte Alegre
– Varanda do Espeto
Petisco: Polpeta da Varanda
Rua Capitão Salomão
nº 614, Campos Elíseos
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