Existe um vegetal que está sempre presente no mercado e na feira e que ainda assim pode passar despercebido nas suas compras. Trata-se de um superalimento essencial para a saúde dos rins.
Mais que isso: ele não só ajuda a regular a função renal, como também é perfeito para diabetes e possui dois compostos que ajudam a prevenir vários tipos de câncer. Estamos falando da couve-flor.
Os vegetais de folhas verdes como brócolis, acelga ou alface, possuem grande quantidade de antioxidantes, minerais e vitaminas essenciais, mas nenhum superou a couve-flor.
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A couve-for é considerada um superalimento
Ela é a rainha em termos de teor de fibras, o que a torna muito útil para a digestão e promove a eliminação de toxinas do corpo.
Além disso, possui uma composição nutricional muito completa que fornece ao organismo muitas vitaminas e é uma importante fonte de antioxidantes para prevenir doenças.
Benefícios para o corpo
Ela promove a função renal por conta do alto teor de fibras, que combina muito bem com níveis mínimos de sódio e potássio.
Da mesma forma, a couve-flor ajuda a prevenir a degeneração celular graças ao seu alto teor de vitamina C. Esta vitamina, adicionada ao potássio contido neste vegetal, é muito importante para controlar os níveis de glicose (açúcar no sangue) e prevenir o diabetes.
É preciso destacar também a riqueza da couve-flor em vitaminas do grupo B, como B1, B2, B3, B6 e ácido fólico. Estes intervêm na redução da gordura no sangue e na produção de glóbulos vermelhos, que ajudam a reduzir o colesterol no sangue.
Além de tudo o que foi mencionado, a couve-flor é boa em dietas para perder peso, já que a quantidade de gordura que contém é muito pequena, mas a contribuição de óleo ômega 3 é significativa. É também um vegetal diurético.
Couve-flor, aliada contra o câncer
Mas os benefícios da couve-flor não param por aqui, pois segundo diversos estudos científicos, ela contém compostos que proporcionam proteção extra contra o câncer.
O motivo é o conteúdo de sulforafano, componente que fortalece as células que auxiliam no combate aos tumores.
O sulforafano também ajuda a proteger os tecidos da retina dos danos causados pelo estresse oxidativo, tornando-o um alimento que pode ajudar a prevenir a deficiência visual ou doenças relacionadas ao envelhecimento relacionado à idade, como a catarata.