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Suplementação de zinco, em excesso, pode interferir no peso corporal. Veja outros sintomas – iStock/Getty Images

Embora o corpo não produza o zinco sozinho, o mineral é essencial para diversas funções do organismo. Por isso a importância de obtê-lo seja por meio de suplementos ou ingestão de alimentos. Porém, quando consumido em excesso, o zinco pode se tornar prejudicial.

Envolvido em muitos processos metabólicos, o zinco está presente em mais de 300 enzimas, e é importante para a divisão celular e o sistema imunológico, cicatrização de feridas, pele e cabelo, entre outras coisas.

Contudo, algumas pessoas sofrem de deficiência de zinco devido a doenças inflamatórias intestinais crônicas, como colite ulcerosa, diabetes ou abuso de álcool.

Além disso, uma dieta vegana também pode provocar escassez do mineral, uma vez que o ácido fítico (fitato) contido nos cereais integrais e nas leguminosas liga-se ao zinco e, assim, inibe a sua disponibilidade no corpo.

Quantidade de zinco para o corpo

Carnes, ovos, laticínios, bem como legumes, grãos integrais e nozes são boas fontes de zinco. O mineral é geralmente melhor absorvido em alimentos de origem animal, pois estes geralmente contêm aminoácidos que promovem a absorção de zinco. As fontes alimentares vegetais, por outro lado, têm a desvantagem de conter fitato.

Aqueles que comem muita carne e poucos produtos integrais tendem a absorver menos fitato e podem processar melhor o zinco. Qualquer pessoa que coma muitos grãos integrais ou leguminosas – especialmente os não germinados ou não fermentados – tem uma alta ingestão de fitato e é menos capaz de absorver zinco. Neste caso, pode ser aconselhável uma ingestão adicional através de preparações de zinco.

A ingestão diária recomendada de zinco varia de acordo com a idade e o sexo, mas em geral, adultos saudáveis precisam de cerca de 8 a 11 miligramas de zinco por dia.

Quais são os sintomas e zinco?

Ainda que relativamente rara, essa situação geralmente ocorre devido à ingestão excessiva de suplementos ou de alimentos extremamente ricos em zinco, como ostras.

Segundo especialistas, a ingestão de altas doses de zinco é perigosa porque pode alterar os glóbulos vermelhos e brancos.

Entre os sintomas pelo excesso de zinco, a pessoa pode apresentar:

• Gosto metálico na boca
• Perda de apetite
• Fadiga
• Dor de cabeça
• Náusea
• Vômito
• Cólicas no estômago e intestinos
• Diarreia

Contudo, é importante dizer que estes sintomas são bastante comuns e também podem ocorrer em outras doenças e condições.